La cubertería ya no es un elemento secundario en la experiencia gastronómica. El diseño de mesa es parte esencial del branding de cualquier restaurante. La nueva colección TABLE ON presenta propuestas que unen funcionalidad, estética y resistencia, pensadas para el canal horeca.
Colecciones destacadas para hostelería del catálogo de cubertería de Table ON
Florencia Vintage Gold & Stonewash
Inspirada en la elegancia clásica italiana, con acabados envejecidos y texturas que aportan un toque artesanal a la mesa. Perfecta para ambientes cálidos y tradicionales.
Kyoshi Vintage (Black & Dorado)
Diseño de líneas minimalistas con inspiración oriental. El acabado negro y dorado mate aportan sofisticación y un aire contemporáneo. Ideal para menús fusión.
Alejandría Vintage (Champagne y Copper)
Tonos cobrizos y champán para propuestas modernas. Una apuesta por la originalidad sin renunciar a la funcionalidad. Resaltan especialmente en vajillas neutras.
Olive, Nature Matt, Mercury y Palace
Cubiertos con acabados en negro mate, cobre mate o acero pulido. Diseños que combinan robustez y ligereza, pensados para uso intensivo en restaurantes de volumen medio-alto y hoteles boutique.
¿Por qué elegir acabados PVD?
Los acabados con tecnología PVD no solo mejoran la estética: ofrecen mayor resistencia al desgaste, a los rayones y al lavado industrial. Son ideales para negocios que buscan durabilidad sin renunciar al diseño.
Funcionalidad y ergonomía en cada pieza
Cada referencia está pensada para un uso específico: desde tenedores de carne hasta cucharas para postre, cubiertos de pescado o versiones infantiles. El catálogo especifica longitud, peso, espesor y tacto.
Materiales y calidad en los cubiertos profesional TABLE ON
Tipos de acero utilizados
- AISI 430 – 18/0 – “INOX”: Compuesto por un 18% de Cromo y 0% de Níquel. Es inoxidable, económico y magnético, condición que se debe verificar siempre en el mango mediante un imán.
- AISI 304 – 18/10: Contiene un 18% de Cromo y un 10% de Níquel. Presenta un brillo más cálido, duradero y estéticamente superior. No es magnético y tiene mayor coste debido a la presencia de níquel.
- AISI 420 – 13/0: Incluye un 13% de Cromo y Carbono. Es utilizado principalmente en cuchillos, ya que el carbono permite templar el acero y lograr una mayor dureza. También es magnético.
Diferencias entre 18/0 y 18/10
- El acero 18/10 proporciona un brillo más cálido y duradero.
- Su precio es más elevado por su mayor contenido de níquel.
- El 18/10 no es magnético; el 18/0 sí lo es.
- Ambos son inoxidables.
Detalles de fabricación que marcan la diferencia
- Pulido y boleado de cantos: Un cubierto con cantos pulidos se distingue por su suavidad al tacto y un acabado brillante. Además, los cantos redondeados (no en ángulo recto) proporcionan un manejo mucho más cómodo y ergonómico.
- Estampado de pala y púas: El estampado de la pala y las púas es una seña de calidad europea. Las palas presentan una curvatura continua y elegante, a diferencia de los cubiertos asiáticos que muestran un ángulo en el centro. Las púas están redondeadas hacia los laterales, una característica que incluso no todos los fabricantes europeos incluyen.
- Lijado de púas: Salvo en los modelos Raw, Hotel Basic, Hotel y Brunch, todos los cubiertos TABLE ON cuentan con púas lijadas. Esta operación mejora la higiene al dificultar la adhesión de residuos. Aunque es un proceso costoso, justifica la diferencia de precio respecto a cubiertos “equivalentes”.
- Laminado: Un cubierto laminado está diseñado para ofrecer balance, confort y elegancia. Equilibra el peso entre el mango y la parte frontal, mejora el confort al comer y aporta una imagen refinada.
- Temple en cuchillos: El templado confiere al cuchillo mayor dureza, lo que se traduce en láminas más resistentes a la deformación, sierras más duraderas y una mayor resistencia al rayado y pérdida de brillo.
Tecnología PVD (Physical Vapor Deposition)
Este recubrimiento cerámico ultrafino se aplica mediante plasma en cámaras de vacío, a temperaturas entre 60 y 500 °C. El resultado es un acabado con alta pureza, durabilidad y resistencia al rayado, sin alterar la estética original. Es biocompatible, químicamente inerte y aporta una vida útil significativamente superior.
- Pulido y boleado de cantos: Un cubierto con cantos pulidos se distingue por su suavidad al tacto y un acabado brillante. Además, los cantos redondeados (no en ángulo recto) proporcionan un manejo mucho más cómodo y ergonómico.
- Estampado de pala y púas: El estampado de la pala y las púas es una seña de calidad europea. Las palas presentan una curvatura continua y elegante, a diferencia de los cubiertos asiáticos que muestran un ángulo en el centro. Las púas están redondeadas hacia los laterales, una característica que incluso no todos los fabricantes europeos incluyen.
- Lijado de púas: Salvo en los modelos Raw, Hotel Basic, Hotel y Brunch, todos los cubiertos TABLE ON cuentan con púas lijadas. Esta operación mejora la higiene al dificultar la adhesión de residuos. Aunque es un proceso costoso, justifica la diferencia de precio respecto a cubiertos “equivalentes”.
- Laminado: Un cubierto laminado está diseñado para ofrecer balance, confort y elegancia. Equilibra el peso entre el mango y la parte frontal, mejora el confort al comer y aporta una imagen refinada.
- Temple en cuchillos: El templado confiere al cuchillo mayor dureza, lo que se traduce en láminas más resistentes a la deformación, sierras más duraderas y una mayor resistencia al rayado y pérdida de brillo.
Tecnología PVD (Physical Vapor Deposition)
Este recubrimiento cerámico ultrafino se aplica mediante plasma en cámaras de vacío, a temperaturas entre 60 y 500 °C. El resultado es un acabado con alta pureza, durabilidad y resistencia al rayado, sin alterar la estética original. Es biocompatible, químicamente inerte y aporta una vida útil significativamente superior.
